和平乳业国际牧场酸奶过期仍口感新鲜遭质疑

近日，市民吴女士拨打晨刊热线4034444反映，自己购买的一杯和平乳业公司生产的国际牧场酸牛奶，保质期为7天，在过期一个多月后依然新鲜如故。

据吴女士介绍，2月初，在蓝天菜场附近的一家超市，她购买了一杯国际牧场酸牛奶，生产日期是2012年2月3日，保质期7天。之后，由于出差等原因， 她未能在保质期内食用这杯酸牛奶。最近，她找出这杯过期的酸牛奶，却发现杯口没出现起鼓现象。撕开杯口密封一看，酸奶依然很新鲜，没有出现沉淀、起 泡等变质现象，尝了一下，口感也没有变。吴女士很吃惊，已经过期一个多月的酸牛奶，怎么还没有变质呢，是不是加了很多防腐剂。

针对此事，记者采访了蚌埠市和平乳业有限责任公司。据质检部一名负责人介绍，酸牛奶7天的保质期是根据国家标准的要求制定的，而实际上酸牛奶在储存条件适 宜的情况下，最长可以保持半年不变质。酸牛奶过期而未变质，主要原因是近期气温较低利于存储，同时灌装条件好，杂菌较少，也是长时间不变质的原因之 一。该负责人表示，和平乳制品是不添加防腐剂的。

贵阳脑癫医院

北京熙仁医院

上海虹桥医院