春天是长高黄金季，常做这5道美味菜肴

春天是长高黄金季，常做这5道美味菜肴

春天，万物复苏，也到了孩子快速长个儿的季节，堪称长高黄金季，家长们要把握好最佳时机，多改善孩子的饮食，让孩子吃得有营养吃得香，这样才有助于促进身高发育。春天是长高黄金季，常做这5道美味菜肴，孩子吃得香，个子蹭蹭长！这几道家常菜，荤素搭配营养丰富，记得多给孩子做着吃，快来看看吧。

一、黄瓜木耳炒虾仁

多吃含钙高的食材好，对孩子长高特别有帮助，这道菜里黑木耳和虾仁中钙质都很高，再搭配黄瓜，清爽可口，营养丰富，而且这道菜非常清淡，吃了不上火，给孩子吃再好不过了，一起来制作吧。

将大虾的外壳剥掉，去掉虾线，冲洗后控水，加料酒、盐、胡椒粉、生姜丝抓拌两分钟，腌制十分钟，去掉虾仁的腥味，并增加味道吃起来更香。

黄瓜洗净切薄片，再将泡发后的黑木耳取出，去掉根部，加淀粉抓揉，冲洗干净，再开水下锅焯水两分钟。

虾仁内的生姜去掉，热锅凉油放入虾仁滑炒，微微变色后盛出。留底油放入蒜末爆锅，倒入黄瓜片翻炒，再倒入黑木耳，加少许盐调味。

炒均匀倒入虾仁，加少许水，稍微等待半分钟，淋入少许淀粉水，快速翻炒勾芡，黄瓜木耳炒虾仁就做好了。

二、土豆炖牛腩

想要孩子快快长，补充蛋白质也必不可少，而牛肉中蛋白质含量高，不仅如此，多吃牛肉可增强免疫力，少生病不影响食欲，也间接地帮助了长个子。这道土豆炖牛腩，味道香浓，孩子会非常喜欢吃，可以搭配少许胡萝卜让营养变得更加丰富。

牛腩切成小块，放进凉水里泡一个小时，期间多换几次水，去掉牛腩内的血水，当牛腩泡在水里不再快速渗血水就可以了。

牛腩倒进锅内，加清水加料酒，开大火煮开，去掉浮沫，捞出控水备用。

炒锅加油，烧热后倒入牛腩，放入生姜片、八角、香叶、桂皮翻炒，炒香后倒入生抽、老抽、冰糖，炒上色后加开水，大火煮开调小火焖煮。

等待牛肉熟透了，锅内加入葱段、土豆块、胡萝卜块、盐，继续小火焖煮，食材全部熟透了大火收汁即可。

三、腐竹炒肉

腐竹中含优质蛋白，多给孩子吃长得快。腐竹的做法很多，煮火锅、凉拌、炒菜均可，给孩子做的话推荐炒着吃，搭配一些软嫩的肉丝，孩子特别喜欢，吃饭香。

腐竹要提前浸泡，用温水可缩短时间，也要用盘子压住，这样浸泡地更均匀，泡到无硬芯后取出，切成小段。

猪里脊冲洗后切成肉丝，加盐、生抽、胡椒粉抓拌均匀，再加淀粉、食用油搅拌，腌制十分钟。一个青椒清洗干净切成细丝，不爱吃辣也可以不放。

热锅凉油倒入肉丝滑炒，变色后盛出，留底油放入蒜末、姜丝、青椒丝翻炒，炒出香味后倒入腐竹翻炒，加少许生抽提味。

最后倒入肉丝，加一勺蚝油，快速翻炒均匀，腐竹炒肉丝即可出锅。

四、紫菜肉丸汤

紫菜普普通通，却是含钙很高的食材，记得多给孩子吃，比吃钙片好多了，用紫菜做菜肴营养全面，对身体有益无害。搭配肉丸做成紫菜肉丸汤，鲜美极了，嫩嫩的肉丸子孩子爱吃，又能吃紫菜和肉丸，又能喝汤，一定要常做，保准孩子吃得香。

三分肥七分瘦的猪肉，剁成肉泥，装碗后加盐、胡椒粉、姜蓉、料酒搅拌均匀，再加一个蛋清搅拌，然后加少许葱姜水，让肉馅看起来不干巴就好，接着加少许淀粉混合，腌制一会儿。

紫菜加温水泡一会儿，两三分钟后捞出待用，切点葱花备用。

锅内加水煮开，调小火后，抓一点馅料从虎口挤出丸子，用勺子舀下来放进锅内，待定型熟透，丸子就会浮起来，稍微煮一下，放入紫菜、葱花，加盐调味，还可以放点豆油皮、蛋皮、腐竹之类的食材，紫菜肉丸汤就做好了。

五、葱爆羊肉

羊肉中也含一定量的钙质，常吃羊肉不仅可以补钙，还有健脾、提高消化等功效，时不时给孩子吃一次有好处。这道葱爆羊肉简单美味，适合孩子食用。

准备一块羊肉，先放冰箱冷冻一段时间，稍微有些硬的时候切最好，可以切很薄，切好后待用。再切一些葱段待用，可以吃辣点干辣椒段，不能吃就不准备，切点姜片，拍点蒜待用。

热锅凉油倒入羊肉快速翻炒，炒到变色后淋入料酒，再多炒一会儿水分炒到变少，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒翻炒。

炒出香气后加盐、胡椒粉、鸡精快速翻炒均匀即可出锅。

以上五道家常菜，都非常好吃，你学会了吗？快做给孩子吃吧，帮助他快快长个儿。我的就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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