都爱吃的家常菜四道推荐给你
都爱吃的家常菜四道推荐给你
中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有饮食王国之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!送上几道美味,希望大家喜欢!
辣鱿鱼花
食材:鱿鱼250克、香油1茶匙、鲜酱油2汤匙、豆瓣酱1汤匙、料酒2汤匙、生姜10克、熟白芝麻适量
做法
1、泡发好的鱿鱼洗净
2、用花刀的方式切成片
3、碗中加入一汤匙豆瓣酱,4汤水清水,2汤匙鲜酱油,和一茶匙白糖拌匀,准备生姜片和白芝麻
4、锅内倒入清水下入生姜片煮开
5、把切好的鱿鱼片倒入沸水里加入料酒等鱿鱼卷曲后捞起
6、另起锅倒入调好料汁,加入一茶匙香油烧开
7、再把鱿鱼倒入烧至片刻即可出锅
豆泡烧娃娃菜
食材:豆泡100克,娃娃菜1棵,香菜适量,盐2克,香油适量,葱花适量,清水适量
做法:
1.娃娃菜洗净切丝备用。香菜洗净切段备用。
2.锅中放入适量的食用油,油热后放入葱花煸香,之后倒入娃娃菜翻炒。
3.倒入豆泡,翻炒。
4.加入适量的清水,加入盐,煮开。可以出锅前撒入香菜末提味。
口水五花肉
食材:熟花生米;五花肉(带皮);蒜瓣;老姜;香叶;干辣椒;八角;桂皮;花椒粒;熟白芝麻;生抽;老干妈;芝麻油;醋;香菜
做法
1、五花肉买回来洗净沥水,入冰箱速冻好,取出直接切薄片
2、香菜洗净切段,蒜瓣剥好切粒粒,老姜切片,干辣椒切段
3、花生米捏碎
4、调料汁:老干妈、生抽、芝麻油、醋、蒜瓣粒
5、煮一锅开水,香料:蒜瓣、老姜、香叶、花椒粒、干辣椒、八角、桂皮,入锅煮
6、煮10分钟左右,看自己时间决定煮的时间长短哈,主要是把香料的味道煮出来
7、切好的肉片入锅
8、用筷子拌下
9、大火煮58分钟左右,跟刷火锅差不多哈,肉薄,很容易熟的
10、捞出肉片
11、香菜、花生米碎、芝麻、蒜瓣粒粒
12、浇调料汁
13、放香菜碎,蒜瓣粒粒拌匀,撒上芝麻跟花生碎即可
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