十道豆制品的家常菜，冷天要多吃豆制品

十道豆制品的家常菜，冷天要多吃豆制品

牛肉豆腐】

原料：牛肉豆腐海鲜菇

制作：牛肉片加入适量的盐、料酒、淀粉和姜末等调味料拌均匀；烧热锅放入适量的油，下入海鲜菇进锅炒至微微软后加入生抽和适量的水炖煮；下入豆腐块进去煮，加入蚝油进去煮；下入腌制好的牛肉片进去煮，加入适量的盐调味；加入少许水淀粉，大火收汁即可。

【青椒炒素鸡】

原料：素鸡青椒制作：热锅凉油，下入蒜末爆香，加入素鸡片进锅翻炒；加入1勺生抽翻炒均匀；加入青椒片进锅翻炒至微微变色后加入盐调味即可。

【香辣木耳炒千张】

原料：千张木耳红椒豆瓣酱

制作：烧锅水将泡好的木耳和千张放入锅中焯2分钟，焯时加入点盐；热锅凉油，下入木耳和千张进去翻炒几下，加入豆瓣酱进去翻炒均匀；加入生抽翻炒上色，再加入红椒片进锅翻炒，加入适量的盐调味翻炒几下即可。

【青椒炒腐竹】

原料：腐竹青椒

制作：先将腐竹泡软，烧锅水将腐竹放入锅中煮，加入少许盐，煮到腐竹九成熟后捞出备用；烧热锅放入适量的油，放入蒜片爆香，放入焯好的腐竹进去翻炒几下后，加入1勺蚝油进去翻炒，加入适量的盐调味，再放入青椒翻炒至变色即可。

【胡萝卜千叶豆腐烧肉】

原料：五花肉千叶豆腐胡萝卜香辣豆豉酱

制作：热锅凉油，将五花肉片进锅煸炒出油脂后加入1勺香辣豆豉酱进去进行翻炒；下入胡萝卜片进锅翻炒两下，加入千叶豆腐片进去翻炒几下后，加入生抽和料酒进去继续烧煮2分钟；加入盐调味，翻炒均匀即可。

【三文鱼扒烧豆腐】

原料：三文鱼扒老豆腐

制作：三文鱼扒加入盐、料酒和姜片涂抹均匀后腌制一下；将其表面拍层薄薄的淀粉；热锅凉油，将三文鱼扒放入锅中去煎；待双面煎至金黄后加入料酒和酱油；加入水；7.下入豆腐块进去炖煮，加入几片姜，炖煮6分钟；加入盐调味，大火收汁即可。

【杏鲍菇炒香干丝】

原料：杏鲍菇香干韭菜薹

制作：热锅凉油，加入蒜末爆香；加入杏鲍菇丝进锅煸炒至微微发软后加入香干丝进锅进去翻炒；翻炒几下加入1勺生抽翻炒上色；加入韭菜薹段进锅翻炒变色后加入少许盐调味即可。

TAG标签：