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【新闻】杨梅采收与贮藏技术胡桃目

发布时间:2020-10-19 02:26:24 阅读: 来源:铝合金厂家

5、6月是杨梅成熟采收的季节。适时采收杨梅,及时做好贮藏保鲜工作,是提高经济效益的重要一环。下面介绍杨梅的采收与贮藏技术:

确定杨梅的采收适期

杨梅成熟期依产地和品种而有不同,最早成熟的在4月份,有的在5月上旬开始成熟采收,有的6月上旬至7月成熟,这时气温已高,又正值高温多湿季节,果实成熟后容易腐烂和落果,故应及时采收,随熟随采。

在同一产地,因品种和地段不同,成熟期也不一致。荸荠种、晚稻杨梅等乌杨梅品种,当果实转红色时味仍酸,只有转变至紫红色或紫黑色时,果实甜酸适口,风味最佳,此时为采收适期;大叶青、迟色、大叶细蒂、二色梅等红杨梅品种,果实成熟时不会发紫,则色泽光亮、深红色或淡紫色即可采收;当果实肉柱上的叶绿素完全消失,或略带粉红色时,即为白杨梅品种的采收适期。一般山坡向阳的先熟,背阴的后熟。

总之,杨梅采收要分期分批,熟的先采,采红留青,这样能提高果实质量,减少树体养分消耗,对恢复树势也有利。

杨梅采收六注意

杨梅果实成熟时肉质较软,易损伤,故采收时应注意:

①采摘前去掉指甲,以免刺伤果实;

②掌握正确采收方法,用三指握果柄,果实悬于手心中,连柄采下;

③轻采轻放,禁止剧烈摇动;

④选用大小可盛约3~5千克的浅果篮盛放,并在果篮底部及四周垫软干草等;

⑤采收时间宜在清晨或傍晚,此时气温低,损失少,下雨或雨后初晴不宜采收,否则果实水分多,容易腐烂;

⑥用作加工的果实或高大树冠顶部的少数果实无法进行人工采摘时,可先在树下垫上草或塑料薄膜,摇树或震落果实捡拾,速度快,但损伤大,只能贮1~2天,须速加工。

杨梅贮藏保鲜

杨梅极易腐烂,采后在普通室内摊放贮藏,为时极短,如采收适期的耐贮品种至多不过能贮3~4天。目前贮藏保鲜效果较好的有普通低温贮藏和冷冻贮藏。

①普通低温贮藏

在温度0℃~0.5℃、相对湿度85%~90%的条件下,杨梅果实采后贮藏1~2周不腐烂。如再用山梨酸钠作为防腐剂,贮藏时间还可更长。同时,贮藏期内杨梅果实的重量、色泽及营养成分等品质指标,基本上没有下降。

②冷冻贮藏

将适度成熟的杨梅,放在塑料薄膜的容器中,在-30℃中速冻15分钟左右,而后贮放在-18℃的冷库中,贮藏1~2个月,果实仍然新鲜良好。

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