鸡蛋牛奶蔬菜饼的做法

鸡蛋牛奶蔬菜饼的做法

小鸡炖蘑菇

原料：

童子鸡750克1000克，蘑菇75克（最好是东北的榛蘑），葱、姜、干红辣椒、大料各少许。

调料：

酱油、料酒、盐、糖、食用油各适量。

做法：

1.将小仔鸡洗净，剁成小块；

2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；

3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。

蜜豆甜菜根沙拉

食材：

甜菜根蜜豆

方法：

1、洗净甜菜根，去皮切丁放开水里煮3分钟，可以去掉土腥味，然后取出过凉水控干备用；

2、混合蜜豆拌匀即可。

鸡蛋牛奶蔬菜饼

食材

面粉200克

鸡蛋2个、胡萝卜1根柿子椒1个、香菇2朵洋葱适量、色拉油少许食盐适量、牛奶1袋做法1.将香姑﹑胡萝卜﹑青椒洗净，切丁备用；留一小段胡萝卜做装饰2.将留的胡萝卜切成3mm左右的薄片，用刀修成心形，也可以用磨具，这一步也可以省略的哦3.面粉放入小盆中，把2个鸡蛋打进去4.把牛奶倒进去，边倒边搅拌5.一定要把里面的面疙瘩搅拌开，面糊能挂住筷子即可6.把切碎的原料都倒进去7.搅拌均匀，放入适量盐进行调味8.电饼铛接通电源，上面抹上一层油，把洋葱圈放上面（用洋葱圈可以使烙出的鸡蛋饼更圆更香）9.用勺子把面糊放到洋葱圈内，放满10.把切成一个个心形胡萝卜放到面糊上，稍微压一下就融合到面糊里面了11.把电饼铛盖上盖子，加热2分钟12.用铲子翻面，煎至两面金黄就可以了

干锅鳝鱼

材料：活刮鳝鱼600g，青椒200g，洋葱半个，红椒两只，黄瓜，葱姜。菜籽油，红油豆瓣，香料，干辣椒干花椒，冰糖，料酒，盐，鸡精，香油，火锅底料，蚝油、五香粉、熟芝麻。

做法：

1、先制作干锅的红油吧。锅里放菜籽油烧熟，放红油豆瓣，辣椒面、干花椒，香料一起煸炒，看到菜籽油变成红色，关火，滤除油，残渣倒掉。

2、青椒切段（选辣的），洋葱切薄片，红椒切菱形，黄瓜去皮切块。鳝鱼反复冲洗干净，用料酒盐抓匀~据说鳝鱼血是有毒的，也不知道是真是假。

3、锅里倒油，把红椒倒进去炸一遍（我比较喜欢吃软软的甜椒~），然后再把鳝鱼倒进去炸干水分。

4、剩下的油里放葱段姜片炒香，下洋葱、青椒、香料、冰糖、干辣椒、干花椒，三分之一块火锅底料，出香味之后下鳝鱼和甜椒，加料酒，蚝油，少许盐还有五香粉调味。最后下黄瓜，翻炒一下就可以了，我觉得黄瓜脆脆的比较好吃。

5、最后淋点香油，然后撒上熟芝麻。装盘之后淋上一开始熬制好的红油~哈哈，爽歪歪

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