鸡蛋牛奶蔬菜饼的做法
鸡蛋牛奶蔬菜饼的做法
小鸡炖蘑菇
原料:
童子鸡750克1000克,蘑菇75克(最好是东北的榛蘑),葱、姜、干红辣椒、大料各少许。
调料:
酱油、料酒、盐、糖、食用油各适量。
做法:
1.将小仔鸡洗净,剁成小块;
2.将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用;
3.坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成。
蜜豆甜菜根沙拉
食材:
甜菜根蜜豆
方法:
1、洗净甜菜根,去皮切丁放开水里煮3分钟,可以去掉土腥味,然后取出过凉水控干备用;
2、混合蜜豆拌匀即可。
鸡蛋牛奶蔬菜饼
食材
面粉200克
鸡蛋2个、胡萝卜1根柿子椒1个、香菇2朵洋葱适量、色拉油少许食盐适量、牛奶1袋做法1.将香姑﹑胡萝卜﹑青椒洗净,切丁备用;留一小段胡萝卜做装饰2.将留的胡萝卜切成3mm左右的薄片,用刀修成心形,也可以用磨具,这一步也可以省略的哦3.面粉放入小盆中,把2个鸡蛋打进去4.把牛奶倒进去,边倒边搅拌5.一定要把里面的面疙瘩搅拌开,面糊能挂住筷子即可6.把切碎的原料都倒进去7.搅拌均匀,放入适量盐进行调味8.电饼铛接通电源,上面抹上一层油,把洋葱圈放上面(用洋葱圈可以使烙出的鸡蛋饼更圆更香)9.用勺子把面糊放到洋葱圈内,放满10.把切成一个个心形胡萝卜放到面糊上,稍微压一下就融合到面糊里面了11.把电饼铛盖上盖子,加热2分钟12.用铲子翻面,煎至两面金黄就可以了
干锅鳝鱼
材料:活刮鳝鱼600g,青椒200g,洋葱半个,红椒两只,黄瓜,葱姜。菜籽油,红油豆瓣,香料,干辣椒干花椒,冰糖,料酒,盐,鸡精,香油,火锅底料,蚝油、五香粉、熟芝麻。
做法:
1、先制作干锅的红油吧。锅里放菜籽油烧熟,放红油豆瓣,辣椒面、干花椒,香料一起煸炒,看到菜籽油变成红色,关火,滤除油,残渣倒掉。
2、青椒切段(选辣的),洋葱切薄片,红椒切菱形,黄瓜去皮切块。鳝鱼反复冲洗干净,用料酒盐抓匀~据说鳝鱼血是有毒的,也不知道是真是假。
3、锅里倒油,把红椒倒进去炸一遍(我比较喜欢吃软软的甜椒~),然后再把鳝鱼倒进去炸干水分。
4、剩下的油里放葱段姜片炒香,下洋葱、青椒、香料、冰糖、干辣椒、干花椒,三分之一块火锅底料,出香味之后下鳝鱼和甜椒,加料酒,蚝油,少许盐还有五香粉调味。最后下黄瓜,翻炒一下就可以了,我觉得黄瓜脆脆的比较好吃。
5、最后淋点香油,然后撒上熟芝麻。装盘之后淋上一开始熬制好的红油~哈哈,爽歪歪
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