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四川邛茶走廊掀起黑茶热-【新闻】长叶实蕨

发布时间:2021-04-20 13:15:39 阅读: 来源:铝合金厂家

四川邛茶走廊掀起“黑茶热”

四川邛崃,世界上最早产茶地之一,也是世界黑茶的发源地之一。据《新唐书·地理志》记载:“当时供茶十七州,邛州即列名其中”,邛崃成为“万担茶乡”,也形成了后来的“茶马古道”,成为“南方丝绸之路”的延续。经过几千年的发展,邛崃茶文化一直延续、发扬至今。

在经济全球化的大环境中,茶逐渐成为人们生活中不可或缺的饮品。而在中国千年的茶文化中,邛崃黑茶更是因其蕴含独特的人文内涵和制作技艺,沿着绵延数千公里的丝绸之路,飘香至今。在一代代邛崃茶人的卓越努力下,邛崃茶带着独特的历史气质在全国掀起一波又一波邛崃“黑茶热”。

愿得一人心 邛茶不分离

茶马古道邛茶飘香千年

邛崃自古为“天府南来第一州”,作为四川最早的四大古城之一,邛崃是中国古代四大才女之一卓文君的故里。两千多年前,卓文君与司马相如在邛崃这片土地上,谱写了一段“愿得一心人,白头不相离”的爱情故事,成为历史佳话,至今仍被人津津乐道。邛崃街有文君街,井有文君井,竹有文君竹,江有文井江,琴棋书画诗***花,处处都包含了文君的身影。

邛崃更是南方丝绸之路、茶马古道的第一站,被誉为中国黑茶之源。在茶马古道的历史光环下,邛崃与茶结下了不解之缘,直到今天,邛茶走廊依旧焕发着生机。

“一条20公里的健身绿色通道连接了天台山、平乐古镇,同时也串起了一个个茶园观光体验点。”邛崃市农业和林业局相关负责人介绍说,邛崃已经形成了一个以邛茶为主题的集茶文化体验、旅游观光、康体健身、乡村度假于一体的生态文化旅游融合发展区。

据了解,邛茶走廊优质良种茶叶基地目前已经达到十余万亩,年产茶叶高达2万吨。绿茶、白茶、抹茶,还有号称“生命之茶”的黑茶,都成为邛崃的名片和重要标签,尤其是黑茶,具有香、醇、陈、红、厚的口感以及减肥降三高的功效,“生命之茶”的美名扬名国内外。

黑茶独有的传统技术技艺,被列入成都市非物质文化遗产,随后更是跻身国家地理标志产品保护行列,黑茶已成为推进邛茶发展的重要支撑,让邛崃千年的茶文化得以传承和发扬。

厉害了,我的邛崃黑茶

为何只有邛崃才能种出好品质?

在中国千年的茶文化中,黑茶蕴含着十分独特的人文内涵,邛崃茶的独特制作技艺沿着绵延数千公里的丝绸之路来到人们身边。

在目前种类繁多的茶叶市场,黑茶因其独特的品质,逐渐受到人们青睐,这种带着远古的芬芳和西域边陲特有气息的饮品,走进现代人的生活,也走进了国外的千家万户。

“宁可三日无粮,不可一日无茶。”这是西北地区边疆生活的写照,而这里所说的茶就是,牧区人饮食油腻,黑茶因其助消化解油、降脂的功效,成为牧区人食饮的必备。

茶叶的健康价值在全球越来越被人们认识和认同,茶业全球市场处于快速增长之中,而邛崃黑茶始于公元903年,是有确切史书记载的中国最早的黑茶,也是世界黑茶之源,这是邛崃做大做强黑茶产业的基础,也带给邛崃参与国际茶业竞争的信心。现代人饮食结构的改变以及健康观念愈发强化,邛崃黑茶近年来名声大噪,也涌现出了一批全国闻名的茶企。

今年65岁的郑继辉是文君茶叶的总工程师,35年工作经验的郑老谈起黑茶,滔滔不绝。“中国的茶,西南就是发源地之一,而我们邛崃,六山一水三分田,黄壤土或紫色土,PH值在6到6.5之间,这对黑茶的生长是极好的。”郑继辉告诉记者,高山云雾出好茶,邛崃的气候条件非常利于茶树的生长,因为邛崃的阴天较多,散射光可以让其营养成分更多。

历史上闻名的卧龙、花秋、天池、水口等地仍是邛崃茶叶重点基地,山不高而时有云雾缭绕,向阳不燥,背阴不冷,雨露滋润,土地肥沃,生长的茶树牙叶肥壮,早春迟秋都嫩度不减。

“杀青、揉捏、干燥、发酵,这四大步骤每一个步骤都很有讲究,文君茶业77年的历史,不仅传承了茶文化,更是将这些制茶的工艺不断改进,进而生产出品质更好的黑茶。”文君茶业总经理吴曲表示,文君茶业和国内知名的设备制造厂商联合研发了多种设备,例如用于杀青的光波多功能机,利用微波穿透细胞,使杀青更匀更透。吴曲介绍,公司的研发中心、检测中心、产学研联合实验室等都为黑茶产品质量提供了有力的支撑。

黑茶成国家地理标志保护产品

千年茶文化塑造邛崃气质

现代农业不仅是机械设备的现代化,更是思想理念上的现代化和文化的传承。“临邛早春出锅焙,仿佛蒙山圈芽翠。”两千多年的茶文化代代相传,让邛崃人与茶产生了不可分割的“姻缘”,茶已经融入每个邛崃人的生活。一壶黑茶,一副牌,三五好友,一坐便是一个惬意的下午。

年过花甲的王先生说,过去,邛崃大街小巷有着大小不一的茶馆,没有包间,仁人志士在开放式大堂以茶会友,谈古论今,好不热闹。“现在小茶馆虽然少了一些,取而代之的是一座座装修优雅精致的茶楼。”记者在邛崃市的一座茶楼看到,虽然是工作日的下午,15摄氏度左右的气温也算不上暖和,但茶楼里依旧热闹,时而有爽朗笑声传出,颇为惬意。

从邛崃走出去的人,谈起黑茶都能说出其中一二。喜爱茶的,不仅只有中年或老年人,许多年轻人也是黑茶的粉丝。

“要说茶,还是觉得我们邛崃的最棒!”在南昌读书的大学生刘霖是地地道道的邛崃人,谈起邛崃,刘霖十分自信。在邛崃有“二黑”,一个是黑猪,一个就是黑茶。刘霖告诉记者,在学校的老乡会上,常常有人带着从家乡邛崃带来的黑茶,“这种家乡味道走到哪都忘不了。”

“邛崃茶业是邛崃农业主导产业之一,更是群众增收的主要来源。”邛崃市农林局局长陈汉云介绍,邛崃黑茶是国家地理标志保护产品,畅销南北。

邛崃黑茶不仅深深融入了邛崃人的生活,也凭借其历史文化和饮食文化价值,深得全国各地爱茶人士的喜爱。四川农业大学杜晓教授曾表示,古老的黑茶,必须迎合现代消费市场的需求。

据悉,2017四川省花卉(果类)生态旅游节分会场暨第七届成都采茶节开幕式将于3月18日在邛崃夹关镇黑茶广场举行。届时,游客可前往体验邛茶走廊茶山风情,采摘品尝新茶,感受历久弥新的黑茶文化,感受历史悠久的邛茶走廊。

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