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【消息】立夏吃什么好立夏吃什么传统食物立夏吃什么养生

发布时间:2021-01-03 02:13:28 阅读: 来源:铝合金厂家

立夏吃什么好?立夏吃什么传统食物?立夏吃什么养生?接下来,让我们一起看看关于立夏的传统食物有哪些吧。

传统文化:立夏吃什么好

立夏蛋

民间俗语:“立夏吃了蛋,热天不疰夏”。立夏一般在农历的四月,今年的5月5日是立夏。立夏当天,人们会煮茶叶蛋,还有咸鸭蛋吃。立夏为什么要吃蛋呢?一种说法是,古人认为,鸡蛋溜圆,象征生活圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安。另一种说法就是,立夏吃蛋,叫做“补夏”,使人在夏天不会消瘦,不减轻体重,劲头足,干活有力。

立夏馃

立夏果又称立夏粿,是在立夏节吃的一种粿子和汤圆。是用米蒸熟后搓烂和成小团子,然后用豆芽豆干虾皮豌豆之类的东西煮成“羹”,煮好的立夏粿味美清香,更带着一口的饭香味,滑而不腻。相传吃“立夏馃”表示送春迎夏,喜庆春收。许多蔬菜瓜果上市了,能加的都要加进“立夏馃”中,品种越多表示春收富实,喜庆有余。

立夏饼

在立夏,吃立夏饼有不疰夏、不瘦夏之说。立夏饼的形状类似于现在的酒酿饼,很久之前立夏饼是用麦芽做的,白糖馅,里面加点红绿丝。而现在制作的立夏饼,其实就是那种酥皮饼,有馅,常为豆沙或百果,口感酥香,四、五个包成一筒。立夏时节以这样的传统食品,馈赠亲朋好友表达祝福的心愿,礼轻情义重。

12 立夏吃什么好?立夏吃什么传统食物?立夏吃什么养生?接下来,让我们一起看看关于立夏的传统食物有哪些吧。

竹笋饭

竹米节也叫吃竹笋饭,在每年谷雨至立夏期间竹笋生长的时候,侗家人采摘斑竹笋,把糯米灌进笋筒煮熟食用。这样既能保持米饭的原味,又有竹笋的清香,并且还方便携带到田间地头食用。久而久之,侗家人每到春夏之交的农耕时节都会过竹米节,杀猪宰羊祭祀侗族祖先,唱歌跳舞祈求五谷丰登。

饭麸粿

饭麸粿,又称饭夫果或饭糊果,是江西上饶在立夏节吃的一种特色小吃。上饶立夏不光有吃饭麸粿的习俗,还有有趣的称人游戏。据称,立夏称人能身强体壮,力挺盛夏。此外,上饶人常说“只可赌力,不可赌食”,立夏时,中青年会在吃了饭麸粿后约同伴一对一开展扳手劲或挤扁担等活动,比谁力气大。

乌米饭

“夏饼江鱼乌饭糕,酸梅蚕豆与樱桃,腊肉烧鹅咸鸭蛋,海狮苋菜酒酿糟。”这首耳熟能详的民谣,说的就是在立夏这天吃乌米饭的习俗,一般在江浙一带盛行。乌米饭古称“?饭、青精饭”,为道士发明的养生膳食。乌米饭做法简单、清香可口,具有益精气、强筋骨、明目等功效,更是因为佛教中有“目连救母”的孝子故事。

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