人民日报国产婴儿奶粉可以放心食用
人民日报:国产婴儿奶粉可以放心食用
已参照国际食品法典标准,部分指标更严格
食品药品监管总局、工信部等9部门20日联合召开了 加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作 媒体座谈会。工信部消费品工业司副巡视员高伏,卫生计生委食品司副司长陈锐,中国工程院院士、国家食品安全与风险评估中心研究员陈君石对 国产婴幼儿乳粉标准是否低于国际标准 、 国产奶粉是否安全 等问题做了回应。
陈锐表示,国际食品法典委员会(CAC)标准是各国制定本国标准的重要参考依据和基础。由于不同国家婴幼儿的营养状况和当地营养水平不同,各国根据本国国情制定该国的具体标准。
据悉,我国现行涉及婴幼儿奶粉的标准主要包括《婴儿配方食品》(GB10765 2010)、《较大婴儿和幼儿配方食品》(GB10767 2010)。
我国标准立足于保障我国婴幼儿营养需求,考虑行业生产和监管能力等实际情况,部分指标要求比国际更严格。 陈锐说。
比如乳糖,国际食品法典标准对婴儿配方食品中的乳糖含量没有要求,我国标准要求乳基婴儿配方食品中乳糖含量必须占碳水化合物含量90%以上,以保证原料是以乳为基础,不允许在0 6个月婴儿配方奶粉中过多添加蔗糖和淀粉等物质。
再如硒,国际食品法典标准要求婴儿配方食品中硒含量为1 9微克/100千卡能量,而且上限的 9 为指导上限水平,不是限量值,欧盟的要求与国际食品法典一致,澳大利亚、新西兰为1 5微克/100千卡能量,我国是2.01 7.95微克/100千卡能量。
陈锐介绍,除上述婴幼儿奶粉产品标准外,我国还制定了与之相配套的相关标准。另外,我国婴幼儿奶粉的标签应符合《预包装特殊膳食用食品标签通则》(GB13432)的要求。该标准已修订完成,将按程序审查批准后公布。
陈君石认为,国家关于婴幼儿配方乳粉相关的标准起草过程中,结合了中国婴儿的营养状况,同时考虑了中国人母乳中的营养成分,以及我国居民膳食营养素摄入量的基础上,力求符合中国婴幼儿的营养需求。目前,我国婴幼儿配方奶粉的标准不低于国际和国外标准。
二 问 质量安全短板在哪
奶源质量、企业管理与国外相比还有差距
陈君石认为,与国外生产的同类产品相比,我国主要名牌企业的产品在配方设计、生产设备和工艺、产品包装等方面均不逊色。但同时也必须承认还有差距,特别是鲜奶质量和科学管理的投入和水平。
作为婴儿奶粉的生产原料,鲜奶质量至关重要。
最近,我国几家主要的乳品企业,都已基本实现了由自己的奶牛场供应生鲜奶的做法,取消了从散户或收奶站收购生鲜奶。这是一大进步,很大程度上保障了生鲜奶的质量和安全性。 陈君石说。
然而由于乳品企业之间的激烈竞争和急剧扩张,对于远离总部的规模较小的奶牛场的管理,如饲料、鲜奶的管理,就是一个可能的薄弱环节。
陈君石表示,一些依赖于收奶站供应生鲜奶的中小型乳品企业,则仍存在较大风险。尽管政府再三强调对收奶站的监管,但由于数量太多,力不能及。
与国外知名乳品企业相比,我国乳品企业内部质量管理的投入和管理水平上有较大差距。 陈君石说。
这方面的原因较为复杂,一是由于认识不足,缺乏长远观点;二是怕增加成本,竞争不利。这个问题不是行政命令能够解决的,只有随着企业的发展和规模的扩大,学习先进经验,逐步提高认识,才能有所改变。
陈君石说,三聚氰胺事件后,国家质检总局对婴幼儿配方奶粉生产企业进行了严格的整顿,提高了颁发生产许可证的门槛。但是
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