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小白菜丸子汤怎么吃好吃

发布时间:2019-10-17 20:38:21 阅读: 来源:铝合金厂家

小白菜丸子汤是我们非常喜欢喝的一种食品,不仅味道非常的好,而且营养也是比较丰富的,但对于一些主妇来说,对于小白菜丸子汤可能没有做过,那么小白菜丸子汤怎么做好吃呢?有很多朋友这样问,接下来小编将为大家做出详细的介绍,希望通过介绍以后能给各位在做法方面提供一些参考。

小白菜丸子汤做法一:

原料:

准备半斤鲜猪肉馅,半斤小白菜,鸡蛋一枚,适量的盐,料酒,胡椒粉,味精,葱花等调味料;

做法:

1、将鸡蛋打入猪肉馅后用少许盐,料酒,胡椒粉,味精,葱花等调料腌制20分左右。

2、水烧开后就可以下丸子了,用汤匙一勺一勺的下锅,将飘起的白沫用勺子捞出。

3、过几分钟后加入洗净的小白菜。

4、水再次烧开后放入少许盐,鸡精,少许酱油调色,就可以出锅品尝了

小白菜氽丸子营养丰富,其中的小白菜可煮食或炒食,亦可做成菜汤或者凉拌食用。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似,它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2-3倍。

小白菜丸子汤做法二:

1请把准备好的猪肉清洗干净剁成肉馅。鲜姜擦适量姜泥,切两大片备用。小白菜洗净控水。

2姜泥,花椒面,鸡蛋清,香油加入到肉馅中。搅拌均匀。用手或者筷子同方向搅打肉馅到用手握感觉抱团。

3握取适量肉馅,从食指和大拇指之间挤出近圆形。挤好后,汤锅坐冷水小火,依次将丸子放入冷水中。

4加两片姜,水沸后打去沫子,煮至丸子飘起。加入小白菜,盐,几滴香油,胡椒粉调味,再煮10-15分钟即成。

5要想丸子有Q感弹牙不散,亲身感受非常有用的三招儿:1,肉馅里加入一个蛋清,能让丸子嫩而不发散。2,一定要搅打到有抱团感,肉丸才会有弹性。3,丸子记得冷水下锅小火煮,即能保持形状,又能里外全熟。

小白菜氽丸子是北方一道很普通的家常菜,清淡的汤水里,有荤有素,肉丸解馋,小白菜富含维生素,做汤时加一勺虾粉,还能补充钙质,是非常好的一道保健菜。

以上所介绍的两种方法,希望大家能够借鉴,在平时生活中如果想吃小白菜丸子汤的话,那么不妨自己在家亲手制作,这样做出来的小白菜丸子汤,要比在外面买的更加的健康卫生,制作的方法可参照本文的介绍来进行,希望本文能对想做小白菜丸子汤的朋友提供一些帮助。

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