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经济日报有关专家呼吁保护有限海参资源尽快建立行业标准

发布时间:2019-10-17 18:12:21 阅读: 来源:铝合金厂家

近几年,在大连和山东地区海参的养殖和深加工正在成为一个新兴的行业。其营养保健功能的开发方兴未艾,短短几年,市场上已出现了十几个品牌的海参胶囊类产品。其中大连地区就达八九个之多。然而自去年12月中旬以来,大连市场上突发争端,不同品牌的海参胶囊生产企业同在当地媒体上多次打出广告,声称自己的品牌是正牌、优质产品,消费者无所适从。既给企业带来很大损失,也影响了产品的信誉。

小海参带来百亿产值

海参又名海鼠。我国所产海参约有20余种可供食用,尤以北方刺参营养价值最高。海参列为“海味八珍”之首。由于海参体内含有98%的水分,又含有一种自溶酶,所以出海后不及时加工就会化成水。2001年,大连海宴堂生物有限公司首开海参加工食用方法先河,推出了专利产品---海宴堂纯海参囊,并在国内引进世界先进冻干技术建立了海参冻干生产线,生产的海参营养素,2002年被国家经贸委确定为“国家重点新产品”,2004年产品项目被列为国家第二批振兴东北老工业基地国债项目中。随后,国内市场先后涌现了十余类同类产品,这一新兴产业带动了国内海参产业的发展。仅大连地区海参由几年前的年产3000吨增长到目前11000吨。2004年,大连海参养殖实现总收入超过15亿元,鲜活海参价格也由2000年的30元涨至目前的70多元,极大地促进了沿海渔民养殖的积极性和养殖收入。专家指出,海参深加工前后的价值比为1:7,深度开发仅大连地区就可形成上百亿的产值。

产业发展需规范管理

目前,国内从事海参深加工胶囊产品的企业有十几家,主要集中在山东半岛和辽东半岛地区。由于市场上海参胶囊类产品加工工艺的不同,所选用的原料及生产规模也不相同,导致产品在颜色、水溶性等方面的差异,面对广大消费者,大家都在争说自己的产品是纯正的、绿色的。同时也出现个别学术上的争执,造成了市场的一度混乱,让消费者无所适从。为此有专家指出,这样继续下去,势必将重蹈龙口粉丝、金华火腿等事件的覆辙。如果出现以次充好、以假冒真的产品,更会给这个新兴产业带来巨大打击。专家呼吁,保护有限的海参资源,提倡公平的市场竞争,尽快建立行业标准,规范市场行为,这是促进海参深加工产业的健康发展的关键,应引起相关部门的重视。

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